La guasca es una hierba aromática colombiana con un sabor único que se usa especialmente en sopas y ajiaco. En Sabores a Granel la tenemos deshidratada, lista para usar en cualquier preparación.
Receta 1: Agua de guasca
Ingredientes: 10 hojas de guasca deshidratada, 4 tazas de agua, panela al gusto.
Preparación: Hierve las hojas en el agua por 15 minutos a fuego medio. Cuela la infusión y endulza con panela al gusto. Sirve caliente. Una bebida tradicional con sabor auténtico colombiano.
Receta 2: Sopa de guasca
Ingredientes: 1 taza de hojas de guasca, 1 litro de agua o caldo, papas criollas, cebolla, ajo y sal al gusto.
Preparación: Hierve la guasca en el caldo. Agrega las papas en cubos, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que las papas estén blandas. Sirve caliente con un toque de crema de leche. El sabor de Colombia en cada cucharada.
